Restoran Laut Asli Kalimantan Dengan Rasa Tradisional & Fresh
Asam Pedas Muare Kakap adalah simbol penghormatan yang telah melintasi garis waktu ratusan tahun. Sejak era Kesultanan Kadriyah Pontianak, hidangan ini menduduki kasta tertinggi dalam jamuan resmi sebagai lambang keramah-tamahan Melayu.
Menyajikan bagian terbaik ikan kakap dalam kuah asam pedas adalah cara tuan rumah memuliakan tamu yang berkunjung.
Kami menggunakan bumbu halus kunyit pilihan yang memberikan warna kuning keemasan sekaligus penghilang aroma amis. Dipadukan dengan cabai giling tradisional, kami menghasilkan kepedasan yang "menggigit" namun nyaman di tenggorokan.
Elemen pembeda utama kami adalah Terong Asam Dayak. Buah rimba ini memberikan sensasi asam yang bersih dan segar, menyatukan kearifan budaya Melayu dan kekayaan alam tanah Dayak.
★ Warisan Budaya Takbenda Indonesia (WBTB) Sejak 2020
